手抜きなごはん:ゴーヤチャンプルー

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ゴーヤチャンプルー

ウチの定番です。
もやし入りがスキなので、2人なのに1袋も使っちゃいます！
手抜きなので・・･チャンプルの素使いますよ～ニコニコ

★・★・材料・★・★
ゴーヤー　1/2本
もやし　1袋
ランチョンミート　１缶の1/2（多めです）
豆腐（木綿）　1/2丁
玉子　3個
チャンプルの素　適量
塩コショウ　適量

ぜんざい

★作り方-----------------------------------------------------------------------------------------
1.ゴーヤは縦に半分に切り、白い部分をスプーンなどで削ぎとり、薄切りにする。
　苦味が苦手という人は少し天日干しにするといいかも。
2.豆腐は水切りをして、ミートは拍子切りにする。
3.フライパンに薄くサラダ油をひき、ゴーヤーを入れ炒め、ポーク、もやしと入れ塩コショウを少々
　し炒め合わせる。
4.全体に火が通ってきたら、水切りした豆腐を手で潰しいれ、チャンプルの素で味を調える。好みに
　よって、塩コショウで。最後に、溶き玉子を回し入れ、さっくりと炒め合わせて出来上がり。

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2005年09月03日

Posted by nyao at 14:00│Comments(2) │☆ 沖縄の料理

この記事へのコメント

とってもおいしそう～。。。
わたしもＧＯＹＡ大好きで、週に2・3度は食卓に登場です。この時期はお店でも格安でてに入るので嬉しい限り。。。(^｡^)

もともと気にならんかったですが、最近は塩でもんで水にさらし、冷蔵庫で冷やしてそのままシークゥワーサードレッシングでかけてリバリ食べるようになってしまいました。

沖縄に行ったときや生協で掲載されたときは必ず購入するシークゥワーサー醤油。今は切らしているので、今度入手したら早速アボカドとカニカマに和えて見ます♪またレシピ参考にさせてくださいね。

Posted by taka at 2005年09月03日 15:55

takaさん
こんにちは！
ゴーヤーいいですよね！
今日もうちはゴーヤーチャンプルーですよ！＾＾

アボカドがミョーに合うんですよー！
コレもまたアボカドが熟れてきたので・・・今日食べます！！

これからも宜しく御願いしますね～＾＾

Posted by nyao at 2005年09月03日 17:11

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